Torsdag åpnet søstrene Ingrid (27) og Astrid (25) Bratlie Vibes Café i Storgata. – Vi vil skape god stemning og trekke folk hit med god mat og god stemning, sier de nybakte kafédriverne. De påsmurte rundstykkene og Bruktbuas solskinnsboller står fortsatt på menyen.
Jentene er bokstavelig blitt oppfostret i lokalene til Bruktbua Kafé i Storgata.
– Jeg satt på isdisken som nyfødt, smiler Ingrid.
I besteforeldrenes fotspor
Besteforeldrene drev bruktbutikken Bruktbua, og senere ble det også Bruktbua Kafé. Foreldrene flyttet fra Stockholm til Gjøvik og drev kafeen fra 1992 til 1996. Etter det har det vært forskjellige drivere av kafeen frem til den gikk konkurs i vår. Pappa Klaus Bratlie er gårdeier. Det var da søstrene fikk den gode ideen om å gå i besteforeldrenes fotspor.
På fem måneder har de pusset opp lokalene, og nå er de i gang.
Liker å være vertinner
Ingrid er utdannet fysioterapeut. Astrid er utdannet psykologisk rådgiver.
– Ideen om egen kafé kom som lyn fra blå himmel. Jeg kom hjem fra India i februar. Etter den turen kjente jeg et sterkt behov for noe mer personlig i livet, sier Ingrid.
Begge jentene liker å være vertinner og gjøre det hyggelig for folk.
– Vi har gjort en totalrenovering. Vi har gjort alt selv, forteller de to ferske kafévertinnene stolt.
God start
Med seg på laget har de en egen kokk og konditor i full stilling. De påsmurte rundstykkene er fortsatt med, med en liten vri på hvilket brød som blir valgt. Bruktbuas solskinnsboller er fortsatt på menyen. På åpningsdagen hadde kafeen kjempebesøk.
– Vi kjenner igjen noen av kundene som alltid har gått her. Vi har hatt besøk av både unge og eldre kunder, og flere venner, forteller kafésøstrene.
