29. april i år var en festdag da den Den blinde Ku flyttet inn i Snertingdal ysteri. Nå har osteprodusenten meldt oppbud og osteeventyret er over.
Fredag 1. november ble det avholdt generalforsamling i Den Blinde Ku Snertingdal AS. Her ble det besluttet å melde oppbud. Det ble gjort i går, og det vil bli oppnevnt bobestyrer innen få dager.
Utsettelser skapte problemer
– På generalforsamlingen hadde vi en gjennomgang av saken og det ble et stort flertall for oppbud, sier gründer Inger Rosenfeld. Hun trekker fram to hovedgrunner til at det som lenge var et rosenrødt osteeventyr i Snertingdal, nå får en trist slutt.
– Det ble flere utsettelser av oppstart enn vi hadde budsjettert med. Det andre er feil i bygget som gjør at vi ikke kan drive osteproduksjon der slik det er i dag, sier Rosenfeld.
– Det er en drøm som brast, og det er veldig trist. Ingen vinner og alle taper på dette. Det har vært så mange forhåpninger og mange som har langt ned mye av både tid, energi og penger for å få dette til, sier ostegründeren.
Prøver å finne andre muligheter i Snertingdal
– Betyr dette at det er helt slutt med osteproduksjon for Den blinde Ku?
– Vi jobber med å finne andre muligheter i Snertingdal. Vi er veldig godt fornøyde med kvaliteten på melka vi har fått levert. Det har ikke vært mulig å få til en midlertidig løsning som kunne starte opp på denne siden av jul, da kunne vi kanskje ha klart å fortsette med selskapet, sier Rosenfeld.
Den blinde Ku startet med Inger Rosenfeld, som ble ostegründer etter at hun fikk den halvblinde kua Melissa i 50-årsgave i 1998. Virksomheten hadde tilhold på hjemstedet Ås, og gjennom mange års virksomhet har ostene gjort seg bemerket og vunnet flere priser.
Flyttet etter brann
29. april 2018 ble lokalene i Ås totalskadet i brann. En telefonsamtale fra Hans Olav Brenner ble starten på på osteplanene Snertingdal ysteri. Stedet hvor Inger Rosenfeld trådte sine barnesko med onkel Sverre Sakshaug som meieribestyrer på 1950-tallet. 29. april, nøyaktig et år etter brannen, ble ysteriåpninga feiret.
